Necə

Çörək istehsalçısı olmayan çörək necə hazırlanır

Çörək istehsalçısı olmayan çörək necə hazırlanır

Evdə hazırlanmış, yoğrulmayan, sənətkar çörəyi. Asan. Ucuz. Və dadlı!

Vacibdir! Cəmi 3,5 saata ehtiyacınız olacaq. Əslində hazırlıq müddəti yalnız 15-20 dəqiqə çəkir, ancaq iki dəfə qalxması lazımdır. Bişirmə müddəti təxminən 25-30 dəq. Olan amil.

Əvvəlcə bunu oxumağı, sonra ilk çörəyinizi hazırlayarkən izləməyinizi təklif edirəm. Markaların heç bir əhəmiyyəti yoxdur. İstədiklərinizi alın / istifadə edin. Şübhə olduqda. Təcrübə edin və yeni bir şey sınayın.

Yalnız ağartılmadığından əmin olun.

Hər hansı bir ani maya işləyir.

Duz

Perqament kağızı

400F / 200C-dən çox sobanın təhlükəsiz olması burada vacibdir.

İstəyə görə: yalnız bir ləzzət əlavə edir. Bir və ya hər ikisini seçin. İstəsəniz qurudulmuş bibər əlavə edin. Və ya meyvə və ya pendir.

Birinci addım: su (1,5 stəkan) və qabda duz. Üzərinə maya səpin. 2 dəqiqə dayanaq, sonra qarışdırın. Qeyd: 3/4 tbps bir qədər nadirdir. Bir 1/2 tbps və 1 çay qaşığı yarısı istifadə edirəm. 3/4 tbps-ə yaxındır.

Təxminən 3/4 tbps

İki dəqiqə sonra qarışdırın

Ununuzu belə ölçmək üçün ən yaxşısı.

Unu tökün. İstəsəniz bal və ya ədviyyat əlavə edin. Qaşıqla qarışdırın

Hər hansı bir yoğurma tələb etmir, amma ümumiyyətlə əllərimlə bir az edərəm. Bir az zeytun yağı əlavə etmək onu qabdan çıxarmağı asanlaşdırır.

Təxminən belə olmalıdır. Yağ əlavə etməmisinizsə bəlkə bir az fərqli. Qalxmaq üçün 2 saat isti yerdə oturaq.

İkinci addım: gözləmə. İsti bir yerdə (70-90F / 20-32C) təxminən 2 saat qalxın. Ən aşağı parametrdə istiləşmə qabı işləyə bilər. Yalnız çox isti olmadığından əmin olun.

Qabdan çıxarın. Unlu perqament kağızına atın, sonra iki dəfə qatlayın. Bir top halına gətirin. Bu bükülmüş bir şəkil. Onsuz da hər iki tərəfdən unlanmışdı

Mən onu yuvarlaq deyil, daha uzun müddət formalaşdırdım. Şəxsi seçim. 40-50 dəq belə örtün. Fırını 30-40 dəq əvvəlcədən qızdırmağa başlayın. Fırın bişirərkən 435-445F / 225-230C-də olmalıdır.

Əvvəlcədən qızdırın.

Bir az su ilə bir qabın olması, çörək bişirərkən çörəyin qurumamasına kömək edir.

40 dəqiqədən sonra ölçüsü bir az artmalıdır

Çörək kəsin. Ümumiyyətlə 3 sıra bəzən qəhvəyi şəkərlə doldururam (sobada karamelləşir)

Fırında gedir. Taymer 27 dəqiqə quruldu. 18 dəqiqədən sonra sobada çevirəcəyəm

Qəhvəyi şəkərdən istifadə etdim. Dadı çox gözəldir.


Videoya baxın: Evdə DÖNƏR BURGER Çörəyinin hazırlanması. Döner ekmeği yapımı. AzMətbəx (Yanvar 2022).