Necə

Çekvan bibəri mal əti ilə mükəmməl qızardılmış düyü necə hazırlanır

Çekvan bibəri mal əti ilə mükəmməl qızardılmış düyü necə hazırlanır

Düyüləri soyuq suda yuyun, boşaltın və su təmizlənənə və ya az qala təmizlənənə qədər təkrarlayın. 10 dəqiqə islataq.

Düyü boşaltın, dərin bir qazana köçürün. Bərabər hissəyə su əlavə edin (bu reseptdə 3/4 stəkan) və yüksək istilikdə ən kiçik çeşiddə qaynadın. Su qaynamağa başlayan kimi istiliyi AŞAĞI vəziyyətə gətirin.

Yemək dəsmalını qazanın və qapağın arasına qoyun. Qapağı sıx şəkildə itələyin və dəsmalın üstünə sarın, yanmaması üçün. (Bu texnikaya görə Ronan'a təşəkkür edirəm) 16 dəq. İstidən götürün və oturun.

Yumurtaları çox hava baloncukları olana qədər çırpın və kənara qoyun.

Mal əti şəkər, soya sousu, küncüt yağı, duz və çili sousu ilə qarışdırın.

Yumurtaları yağla qarışdırın, ancaq sona qədər bişirməyin. Yumurtaların qızıl olmasına icazə verməyin. İncə dilimlənmiş yaşıl soğan və göbələk ilə bir kənara qoyun.

Tovanda mal əti yüksək istilikdə orta hazır olana qədər qovurun. Yan tərəfə itələyin və tavanı boş tərəfdəki ət quyularından gələn təbii yağ kimi meyl edin. Yaşıl soğanı və göbələyi sürətlə mal əti yağına qarışdırın.

Tavaya bişmiş düyü əlavə edin və ayrılana qədər qızartın:

Tava üzərinə yumurta əlavə edin və qızardın. Tərkibindəki maddələrin solmasını qarşısını almaq üçün tavanı vaxtaşırı istidən qaldırın. Doğranma hərəkəti zamanı yumurtanın xırda hissələrə və bərabər qarışdırıldığına əmin olun.

Yumurtalar bişirildikdə (qızıl deyil) və düyünün nəmliyi buxarlandıqda (düyü xırtıldayan olmamalı və ya yaş olmamalı) İstiliyi söndürün. Dadmaq üçün duz və küncüt yağı ilə mövsüm. Zövq alın!


Videoya baxın: Döşeme Asan və. (Yanvar 2022).