Necə

Mal əti güveç necə bişirilir

Mal əti güveç necə bişirilir

Gizli tərkib hissəsini unutma! Sevgi :-)

1 x 2 düym uzunluğunda mal əti (qızartma) dilimləyin

Əti şərabla örtün, 2 atış sirkə əlavə edin. 1 dilimlənmiş soğan, 1 dilimlənmiş yerkökü, cəfəri, dəfnə yarpağı və kəklikotu ilə qarışdırın. Zövqünüzə duz və üyüdülmüş bibər əlavə edin. Gecədə soyuducuda rezerv edin.

Bir gün sonra səthə bir diş sarımsaq sürtərək yemək qabını hazırlayın. Ən sevdiyim marka "Le Creuset" dir !!

Əti marinaddan çıxarın və un əlavə edin.

Yaxşıca qarışdırın ki, ət unla gözəl örtülsün.

Tencereye zeytun yagini odun üstüne yayin.

Əti hər tərəfdən bişirin və stew qabına əlavə edin.

Donuz dilimini kəsin (1 düym).

Donuz ətini mal əti üçün istifadə olunan eyni qabda bişirin. Xırtıldayan etməyin, qoy yağının bir az tərləyin!

Qalan 2 soğanı dilimləyin. Ümumiyyətlə uşaq soğanından istifadə edirəm, amma tapa bilmədim! Bir diş sarımsaq dilim.

Stew qabına donuz, dilimlənmiş soğan və dilimlənmiş sarımsaq mixəyi əlavə edin.

Şoraba əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Ətin üstünü örtmək üçün yenidən şərab əlavə edin.

Qazanı bağlayın və yavaş bir atəşdə 2 saat bişirin.

İki saat ərzində çirkləri təmizləmək üçün kartof, yerkökü və göbələkləri yuyun. Kartof və yerkökü soyun. Sonra hamısını dilimlərə bölün (və ya sevdiyiniz forma).

Stew qabına əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Əlavə bir saat az odda bişirin. Daşdığı üçün stew sousunu bir az götürdüm (Saxla! Yenidən istilənməyiniz lazım olsa geri əlavə edə bilərsiniz).

Makaron al dente (burada fettuccine) üzərində xidmət edin və ya sadəcə onu yeyin! Zövq alın! Şüşə şərabınızı da bitirə bilərsiniz :-)


Videoya baxın: TƏNDİRDƏ BÖYÜK MAL BUDUNUN QOVURMASININ 7 SAATI! ÇOX ƏZİZ LƏTAFƏT! (Avqust 2021).