Necə

Donuz əti necə çəkilir

Donuz əti necə çəkilir

Yaxşı barbekü yaxşı sürtməklə başlayır. Özüm hazırlayıram - ovuşdurmağı necə edəcəyimi öyrənmək üçün Rib Bələdçimə baxın. Butt üçün qəhvəyi şəkəri yarıya endirirəm. Hər dəfə bir fincan hazırlayıram və qalanlarını saxlayıram.

Yağ qapağı ilə örtülmüş Qıçın üstü. 1 nömrəli pivəni açın və indi istehlak edin. Siqaret çəkəninizin uzun yanıq üçün yaxşı hazırlandığından əmin olmaq üçün yaxşı vaxt. Yolun ortasında tökülməkdən daha pis bir şey yoxdur.

Yağ qapağını fileto bıçağı ilə çıxarın. Kobud bir kəsikdir, hamısını çıxarmaqdan narahat olmayın. Qalanları göstərəcək, ovuşdurun və qarışıq əlavə edin.

Yağ qapağı götürülmüş, sürtməyə hazır olan popo. Bu 9,5 lb. Bu Butt və 8-9 yetkinliyi asanlıqla bəsləyəcəkdir.

Buna nədənsə sürtmək deyilir. Sərbəst örtün və ovuşdurun. Bütün yarıqları doldurun. Bu anda Butt otaq tempində otursun. İsti bir siqaret çəkənə soyuq ət qoymaq istəmirsiniz.

Siqaret çəkmə vaxtı. Mən temp alıram. rəfdə 230 dərəcəyə qədər saxlayın və müddət ərzində orada saxlayın. Nəmli qalması üçün su ilə dolu ətin altına folqa qab qoyun. Yağ qapağı yuxarı tərəfə qoyun.

Bu nöqtədə # 2 pivəsini açın. Doğru templə. və odun siqaret çəkir, qapağı bağlayın. Tüstü müddətində bir daha açmamalısınız. İndi # 2 pivə iç.

Məndə 9 lb var. Butt 9 saatda və 12-də çıxır. Daxili temperaturun 185-188 dərəcə olması lazımdır. O anda onu çəkə bilərsiniz. Orta siqaret çəkmə vaxtım ~ 10 saatdır. Buna uyğun olaraq plan qurun.

Çəkmə vaxtı. İki çəngəldən istifadə edirəm və ətləri "iplərə" çəkirəm. Sümük təmiz yerə tökülməlidir (köpəklər bu hissəni sevir). Ayrıca ucunu dilimləyə və hətta çəkdiyiniz donuz ətinin bir hissəsini doğrayabilirsiniz.

Bu nöqtədə # 4 və ya 5 pivəsindəsiniz. Mükəmməldir. Burada dayanıb xəyalınızdan ləzzət ala və ya istifadə edə bilərsiniz. Daha az yaxşıdır. Xalqı çoxlu sous və ya ədviyyat əlavə etməməyə təşviq edin.

Biraz doğrayarsan, Şimali Karolina stilinə gedirsən və sirkə əsaslı bir sousu qarışdırmalısan. Dilimlənmiş donuz əti yüngül barbekü sousu ilə əladır. Ət, ovuşdurmaq və istilik böyük bir dad üçün birləşəcəkdir!

Sevdiyiniz rulonun üstünə yığın. Kartof salatı, makaron salatı və lələk salatı əla tərəflər yaradır. Bəzi insanlar sendviçi bitirmək üçün limanın üstünə bir az lələk əlavə etməyi sevirlər. Donuz ətinizdən zövq alın!


Videoya baxın: ŞOK! Bax buna görə DONUZ ƏTİ yemək olmaz! DONUZ ƏTİ ilə bağlı bu faktlar sizi ŞOKA SALACAQ! (Avqust 2021).