Necə

Fransız makaronları necə hazırlanır

Fransız makaronları necə hazırlanır

İncə sürtgəcdən istifadə edərək, portağal ləzzətini acınaq olduğu üçün daxili ağ hissədən qaçın.

Yumurta ağlarını yüksək sürətlə elektrikli qarışdırıcıda yumşaq zirvələr əmələ gələnə qədər çalın.

Mikser hələ də yüksək sürətdə ikən yumurta ağlarına yavaş-yavaş super şəkər əlavə edin.

Yumurta ağının qarışığına ləzzət və portağal suyu əlavə edin.

İncə şəkər və üyüdülmüş badamı birlikdə ələkdən keçirin. Süzgəcdə qalan şəkər və ya badam qida prosessorunda və ya sehrli güllədə daha incə olmalıdır, sonra ələnmiş qarışığa əlavə olunur.

Torpaq badam qarışığını iki bərabər hissədə yumurta ağ qarışığına qatlayın.

Çörək qablarını perqamentlə örtün. İpucu: Çərəzlərin hər küncünə bir nöqtə xəmir qoyun, sonra üstünə perqament kağızı qoyun. Xəmir, perqament kağızının yerində qalmasına kömək edəcəkdir.

Boru torbasını 1/2 "dəyirmi ucu ilə doldurulmuş xəmir ilə doldurun. İpucu: Boru torbasını bir stəkana qoyun və kənarlarını stəkanın üzərinə asanlıqla doldurun.

Boru 1 "dairələri perqament üzərinə, dairələr arasında 1 qoyaraq". İpucu: bərabər ölçülü dairələr əldə etmək üçün, doldurmaq üçün bir bələdçi olaraq perqamentin arxasındakı iti ilə bir stəkan ətrafında izləyin.

Fırını 250 dərəcə qızdırın, sobaya qoymadan əvvəl makaronları yarım saat dayana.

Taymeri 10 dəqiqə seçin.

Taymer sönəndə tavaları sobada fırladın. Cəmi 20 dəqiqə bişirmə müddəti üçün əlavə 10 dəqiqə bişirin.

Makaron çörək bişirərkən qanax hazırlamağa başlayın. Ağ şokoladı doğrayın.

Kremi qaynatın, oddan götürün və şokolad əlavə edin.

Şokolad əriyəndə qarışdırın. Soyuducuda sərinləyin.

Pişirmə bitdikdən sonra makaron toxunuşa möhkəm olmalıdır. Çörək bişirən təbəqələrdə soyumağa icazə verin.

Tamamilə sərin olduqda, makaronların üst və alt hissələrini ölçülərinə görə uyğunlaşdırın.

Qanache sərin olduqda, makaronlara və sendviçə bir-birinə yayılır.

Bitdi! 3-4 gün hava keçirməyən bir qabda saxlayın.

Yeyin və zövq alın :)


Videoya baxın: Makaron kekslərinin hazırlanması (Iyul 2021).