Necə

Çiyələk və ya şaftalı tortu necə hazırlanır

Çiyələk və ya şaftalı tortu necə hazırlanır

Çiyələk

Və ya şaftalı

Kərə yağı

Un və bir az darçın

Splenda və ya adi şəkər

Soyuq su

Dəyirmi kalıp / pasta kalıbı

Bir qabda unu götürün

Şəkər və ya Splenda əlavə edin. Tercihen qarışdırmaq asanlaşdıqları üçün xəmir xəmirləri üçün xüsusi hazırlanmışlardan istifadə edin.

Unu və şəkəri bir qaşıq və ya spatula ilə qarışdırın. Sonra qarışığın ortasında bir quyu düzəldin.

Təmizlənmiş ərazinin içinə kərə yağı qoyun. Çubuğu qarışdırmaq daha asan olduğundan kiçik kublar halında kəsməyi sevirəm. Daha sonra qarışığın bir hissəsini yanlardan tutun və yağ küplərini üzərinə səpin.

Əlləri və ya bir spatula ilə hamısını bir-birinə qarışdırın. Kərə yağı kublarının yaxşı qarışdığından əmin olun.

Qarışıqdan bu cür toxuma almağa başlayacaqsınız. Əllərinizlə qarışdırırsınızsa, onda bir az un istifadə edin, çünki yağlı və yapışqan bir qarışıqla qarşılaşmalı olacaqsınız .. buna görə qarışdırmağa davam edin.

Qarışıq hər yerdə qalmağı dayandırdıqda və daha möhkəm bir həcm almağa başladıqda, hazırsınız. Hələ bir az toxuma olacaq, amma tamamilə yaxşıdır.

Qarışığı götürün və xəmiri top halında yoğurmağa başlayın.

Bütün xəmir parçalanmağı dayandırdıqda və artıq yapışqan olmadıqda hazır olacaq

Bir barmağınızı xəmirə basdığınız zaman yapışmadığından əmin olun.

Hər hansı bir təsadüfən hələ də yapışqan olarsa mərkəzə bir az un əlavə edin və yanlardan mərkəzə qarışdırmağa başlayın.

Bir top düzəldin (bu halda əyləncədən ürək yaradır) və onu qida filmi ilə sarın. Təxminən 20 dəqiqə soyuducuya aparın. Xəmirin sərin olması üçün ehtiyacımız var.

Xəmir soyuduqdan sonra sarğıdan çıxarın və yuvarlayın. Dairəvi şəkli saxlamağı unutmayın.

Xəmiri kalıbı örtəcək bir ölçüyə bükdükdən sonra yenidən sərinləmək üçün soyuducuda 10 dəqiqə saxlayın.

Yenidən soyuduqdan sonra bir tərəfini tutub rulon sancağının içinə qoyun və diqqətlə yuvarlamağa başlayın. Fikir xəmiri əvvəlki şəklini dəyişdirmədən döşəmədən qəlibə aparmaqdır.

Kütlənin hər hansı bir kənarına bükülmüş xəmir ilə rulon sancağını qoyaraq və xəmir nəhayət qəlibin üstünə gələnə qədər yuvarlanmağa başlayın.

Dibinin xəmirlə örtülü olduğundan əmin olun

Hər hansı bir barmağın köməyi ilə xəmiri kalıbın üzərinə yavaşca bastırın.

Bu əməliyyatı bütün kənarlarında və alt hissələrində edin.

Bitirdikdən sonra belə bir şeyə sahib olacaqsınız. Hər tərəfinizdə əlavə xəmir olacaq. Bəziləri qayçı köməyi ilə kəsməyi sevirlər. Şəxsən mən tərəflərdə iki qat etməyi sevirəm

Daha güclü bir pasta saxlamaq üçün təbəqələrə sahib olmaq istəyirsinizsə. Xəmiri belə qatlayın.

İşi bitirdikdən sonra üstünü qida filmi ilə sarın və kalıbı təxminən 20 dəqiqə soyuducuya aparın.

Fırını 180 C / 365 F-ə qədər qızdırdığınızdan əmin olun.

Qabını çıxardıqdan sonra fırçanın köməyi ilə xəmiri yumurta ağı ilə boyayın və sobaya aparın.

35-45 dəqiqə buraxın.

Qabıq bitdikdən sonra sobadan çıxarın, ancaq söndürməyin.

Hamısının yaxşı olduğundan əmin olun. Qızıl qabığa sahib olmaq istəyirsinizsə, bir-iki qat daha verin, ancaq bu dəfə yumurta sarısı.

Fırında nə qədər buraxdığınızdan asılı olaraq daha qızıl bir görünüş əldə edəcək, yalnız yandıra biləcəyi üçün qabığı nəzarətsiz qoymamağı unutmayın. Hazır olduqdan sonra onu doldurmağın vaxtı gəldi!

1. Süd və vanil ekstraktı bir tavada qaynadılır 2. Bir qaba yumurta sarısı, şəkər və qarğıdalı unu əlavə edin və elektrikli qarışdırıcının köməyi ilə qarışdırın 3. Südü qaba tökün və qarışdırmağa davam edin.

4. Qarışığı az odda tavaya götürün. Yanma və ya yumru olmamaq üçün davamlı bir qaşıqla qarışdırın.

Qarışıq qalınlaşdıqdan sonra oddan götürün

Bir qaba tökün və qarışdırın

Üst hissəsini qida plyonkası ilə sarın və soyumaq üçün soyuducuya aparın.

Həm qabıq, həm də krem ​​patissiere soyuduqdan sonra qabığı doldurmağın vaxtı gəldi!

Yemək filmini götürün

Bir spatula varsa köməyi ilə tökün

Kremin qabığın hər küncünə və yarığına getdiyindən əmin olun.

Kremi spatula ilə düzəldin

Və ya başqa bir vasitə

Meyvə doldurulmasını hazırlayarkən soyuducuda saxlayın.

Çiyələkləri istədiyiniz forma və dekorasiya növünə görə kəsin. Uzun dilimlərdə və ya yuvarlaq dilimlərdə ola bilər.

Pastanın üst hissəsini örtmək üçün kifayət qədər meyvəniz olduğundan əmin olun.

Hər dilimi bu şəkildə böyük bir boşqaba qoyun

Çiyələk dilimlərinin üzərinə limon suyu tökün. Bu, meyvəyə, pastanın qalan hissəsinin şirniyyatı ilə mükəmməl ziddiyyət təşkil edəcək bir az əlavə turşu dadı verəcəkdir.

Limon suyuna batırılmış dilimlər hazır olduqdan sonra tortu istədiyiniz kimi bəzəməyə başlayın.

Bəzəmək üçün həqiqi bir səhv yol yoxdur, buna görə yaradıcı olun!

Daha yaxşı görünməsi üçün bir qat çiyələk mürəbbəsi əlavə edə bilərsiniz. İpucu: suyun 1/4 hissəsini tutun, üzərinə 2-3 xörək qaşığı mürəbbə əlavə edin və mikrodalğada qızdırın. Sonra isinglass əlavə edin və qarışdırın. Üstünü örtün.

Eyni proses şaftalı tortuna gedir, şaftalı dilimləri ilə istədiyiniz şəkildə bəzəyin.

Çiyələkli pasta ilə olduğu kimi 1/4 stəkan su, 2-3 şaftalı mürəbbəsi götürün və qarışdırın

Qarışığa isinglass əlavə edin və qızdırın

Qarışığı qarışıqda olmadığından əmin olun

Bir fırça götürün və qarışığa batırın

Pastanın üstündən boyamağa başlayın.

Voilá!

Sadəcə bir neçə mililitr süd və çırpılmış krem ​​tozu qarışığı lazımdır

Bir qabda bir az süd tökün. Tercihen soyuq süd istifadə edin

Bir az toz qarışığı əlavə edin

Tozu seyreltməyə kömək etmək üçün bir qaşıq köməyi ilə qarışdırın

Elektrikli qarışdırıcının köməyi ilə təxminən 5 dəqiqə qarışdırın

Eşsiz qarışıq almağa başlayacaqsınız .. Qarışmağa davam edin!

Qarışıq qalınlaşmağa və həcm qazanmağa başlayır

Damlamadığı yerdə bu toxumaya nail olduqdan sonra qarışdırmağı dayandırın.

Tercih etdiyiniz nozzle və ya uc ilə bir xəmir torbası hazırlayın. Çırpılmış qaymaqı bir spatula və ya bir qaşıqla xəmir torbasının içinə qoyun.

İndi tortu bitirmə vaxtı gəldi!

İstədiyiniz şəkildə bəzəyin!

Zövq alın! :)


Videoya baxın: 3 Ərzaqla,30 dəqiqəyə hazırlanan Dadında heçkəsin doymayacağı SUPER LƏZZƏTLİ bəyənəcək (Dekabr 2021).