Necə

Tez dadlı çex çörəyi necə bişirilir

Tez dadlı çex çörəyi necə bişirilir

Seçdiyiniz yeməyi ilə sobanı 420F (215C) qədər qızdırın (qapaqlı bir şüşə oval qab istifadə edirəm). Xəmir qalxınca kifayət qədər isti olacaq.

Bir stəkan isti su götürün, bir çimdik şəkər əlavə edin və içərisinə 60 qr (2oz) maya sürün. Maya səthdə üzməyə başlayanda hazırdır.

Böyük bir qabda 2c Bütün Buğda ununu, 1 / 2c Bütün təyinatlı unu, 1 çay qaşığı duz və 1 çay qaşığı kimyonu birləşdirin. Günəbaxan və ya balqabaq toxumu ilə alternativ ola bilərsiniz, bu sizin ixtiyarınızdadır.

Maya un qarışığınıza tökün və maddələri birləşdirmək üçün taxta qaşıqdan istifadə edin. Daha çox isti su əlavə etmək lazım ola bilər. Xəmir yapışqan olmalıdır, lakin çox maye olmamalıdır.

Qabınızı təmiz çay dəsmalı ilə örtün və növbəti 20-30 dəqiqə isti bir yerə qoyun. Xəmir orijinal ölçüsündə təxminən 2-3 qat qalxacaq.

Piştaxtanıza və əllərinizə bir az un qoyun ki, yapışmasın. Xəmiri dəzgahın üstünə tökün və kənarı unla örtülənə qədər kənardan qatlanmağa başlayın.

Yeməyinizi sobadan diqqətlə çıxarın. Xəmiri yeməyə qoyun (əvvəlcə bu çətin ola bilər). Qapağını yenidən qoyun və yeməyi yenidən sobaya qoyun.

Şüşə qapaqlı bir qab istifadə edirsinizsə, vaxtı izləmək lazım deyil. Çörək çatladıqda və kənarları qızılıya çevrildikdən sonra qapağı çıxartmağın vaxtı gəldi.

İstədiyiniz mükəmməl xırtıldayanlığı əldə etmək istədiyiniz müddətə bişirin.

Qabıqdan razı qaldıqdan sonra çörəyi tamamilə sərinləyin. Bir neçə gün davam edə bilər, ertəsi gündən etibarən plastik bir çantada saxladığınızdan əmin olun. Xırtıldayan olmayacaq, amma çətin olmayacaq.

Bəlkə qabırğa üçün yaxşı bir əlavə var? ;)


Videoya baxın: Süd çöreyi. Şirin mətbəxi. (Dekabr 2021).