Necə

Donuz pirzolaları əzilmiş kartof və qırmızı kələm ilə necə bişirilir

Donuz pirzolaları əzilmiş kartof və qırmızı kələm ilə necə bişirilir

Qırmızı soğan, alma, rəndələnmiş kimyon, qara bibər, qırmızı şərab sirkəsi, bitki (Şərqi Avropa universal ədviyyatı, quru stok), Demerara şəkəri və donuz pirzolası, qırmızı kələm və kartof (şəkildə deyil)

Gözəl bir qırmızı kələm parçası götürün və yarısını kəsin və qalın dilimləri barmaqla doğrayın və yarısını da kəsin.

Doğranmış qırmızı kələmi bir qaba qoyun və üzərinə çoxlu duz səpin və oturun.

1 qırmızı soğanı zarda doğrayın.

2-3 alma soyun (sonrakı addımlarda nə qədər lazım olacağını görəcəksiniz)

Biraz yağı qızdırın (əlavə dadı olmadığı üçün kolza toxumundan istifadə etdim) və 3 tb Demerara şəkərini qoyun. Şəkər əriyənə qədər qızdırın (karamelləşir)

Qırmızı soğanları qarışdırın və qızıl rəngə qədər bişirin. Növbəti addıma hazır olduğunuz zaman belə görünməlidir.

Bu vaxt qırmızı kələm 'tərləməyə' başladı. Yağı soğana qoymadan əvvəl əlavə suyu / mayeni götürün və sıxın.

Yağda qırmızı kələm qarışdırdıqdan sonra soğan içərisinə 1 çay qaşığı üyüdülmüş kimya toxumu qoyun və qarışdırın.

Qarışdırın və yavaş atəşdə 10 dəqiqə saxlayın.

Bu müddətdə donuz pirzolaları. Şərqi Avropa universal ədviyyatı olan qara bibər və bitki örtüyündən istifadə etdim. Escalopes və ya loin steaks istifadə edə bilərsiniz.

Onları isti yağa qoyun və hər tərəfə tam bişənə qədər bişirin.

Bu vaxt almaları qırmızı kələm içərisinə sürtün. Nəticədə 2 alma istifadə etdim, ancaq istədiyiniz qədər sürtmək olar.

Almanı qarışdırdıqdan sonra 2 xörək qaşığı qırmızı sirkə sirkəsi əlavə edin. Alternativ olaraq ya sirkə sirkəsi, ya da ağ sirkə əlavə edə bilərsiniz, lakin bu halda bir az qırmızı şərab da əlavə edin.

Doğranmış kartofu isti suya qoyun və qaynadın. Bişirildiklərindən, lakin yumşaq olmadığından əmin olur.

Donuz pirzolaları hazırdır (bu gün 4 nəfər üçün yemək bişirdim ki, mənə 3 tur lazım oldu :))

Bir qırmızı soğanı dilimləyin (doğranmırıq!)

Donuz pirzola üçün istifadə etdiyiniz yağa soğan əlavə edin.

Bu vaxt kələminiz hazır olmalıdır. Söndürmədən əvvəl dadına baxın. Eyni zamanda şirin və ləzzətli olmalıdır. Daha çox sirkə və ya duza ehtiyac ola bilər, buna görə də onu zövqünüzə görə ədviyyat edin.

Qaynadılmış kartofu soğanla birlikdə yağa qoyun və qarışdırın.

Universal ədviyyata səpin və qarışdırın

Hazır Atəşi söndürə bilərsiniz.

Zövq alın! :)


Videoya baxın: kələm çığırtması. Çox dadlı və dietik tərəvəz yeməyi. Тушеная капуста (Dekabr 2021).