Necə

Vyetnam turşusu yerkökü və daikon necə hazırlanır

Vyetnam turşusu yerkökü və daikon necə hazırlanır

Kök və daikon dərisini soyun

Həm yerkökü, həm də 1/4 düym qalınlığında daikon kəsin

Yerkökü və daikon turplarını böyük bir qaba qoyun. 4 çay qaşığı şəkər və 2 çay qaşığı duz ilə çiləyin. Təmiz əllərinizlə yerkökü və daikonu yaxşı örtülənə qədər atın.

Yerkökü və daikonu yumşalmağa başlayana qədər əllərinizlə qarışdırmağa davam edin, təxminən 3-4 dəqiqə. Daikon parçasını qırılmadan bütünlüklə bükə bildikdən sonra hazırdırlar.

Bir qabda yarım fincan şəkər, ağ sirkə və isti su şəkər həll olana qədər qarışdırın.

Təmiz bankalar hazırlayın. Daikon və yerkökü sıx şəkildə bankalara yığın. Üzərini örtmək üçün turşu mayesinin üzərinə tökün. Möhürləyin və soyudun. Bu 5-7 həftə davam etməlidir.

Sendviçinizlə servis edin.

Düyü ilə birlikdə verin


Videoya baxın: How to Make Kimchi - Its All Done Only with This Recipe: Korean Traditional Kimchi Recipe (Dekabr 2021).