Necə

Rikotta pendiri necə hazırlanır

Rikotta pendiri necə hazırlanır

Süd, qaymaq və duzu ağır dibli bir qabda qarışdırın.

Sütü orta aşağı tempdə qarışdırın ki, heç bir şey yapışmasın. Süd 190 dərəcəyə çatanda tavanı ocaqdan götürün və limon suyuna əlavə edin. Limon suyunu bir-iki dəfə yavaşca qarışdırın.

5 dəqiqə ocaqda qoyun. Orada oturarkən pendirə toxunmayın. Bir süzgəci bir neçə təbəqə ilə tökün və zərdab tutmaq üçün qabın üstünə qoyun.

Süzgəci və zərdabı yonca içinə tökün.

Ən azı bir saat qurusunlar. Bir saatdan sonra ricotta yumşaq, qaymaqlı və çox yayılacaqdır. Bir saat daha buraxsanız, daha çox krem ​​pendir tipli bir toxuma sahib olacaqsınız.

Ricotta soyuduqca möhkəmlənir, buna görə də tülbentinizdəki şey son toxuma deyil.

Rikotanı qabıqlı çörəkdə, pomidor, zeytun yağı və reyhanla isti yeyə bilərsiniz. Daha sonra istifadə etmək üçün soyuducuda hava keçirməyən bir qaba da qoya bilərsiniz

Ya da Sonoma ənciri, yerli bal və biraz qoz ilə mənim kimi bir desert edə bilərsiniz. Gördüyünüz kimi təzə ricotta ilə çox şey edə bilərsiniz və bu yalnız insanların xəyalları ilə məhdudlaşır.


Videoya baxın: Meşhur Kars Gravyeri Nasıl Yapılıyor? (Iyun 2021).