Necə

Gilas pomidorları ilə huevos rancherosları necə hazırlanır

Gilas pomidorları ilə huevos rancherosları necə hazırlanır

Kiçik bir zara sarı bir soğanı doğrayın.

Sote qabını orta istidə gətirin. 3 xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin. Soğanları şəffaf olana qədər bişirin.

Bu arada, kiçik bir bişmiş qabda, kiçik bir atəşdə, qara lobyalarınızı isinənə qədər bişirin. Tərkibində soğan və poblano çili olan əvvəlcədən işlənmiş lobya istifadə edirəm.

Soğanlar şəffaf olduqdan sonra albalı pomidorlarını əlavə edin və orta yavaş odda bişməyə davam edin. Duz və istiot vurun və bütün şirələrin buxarlanmasına və ya karmeliz olunmasına icazə verin (5-10 dəqiqə).

Yapışmayan qabı orta istidə gətirin. Tava yağı.

Yumurtalarınızı diqqətlə yapışmayan qızartma qabın üzərinə çırpın. İstəyə görə: yumurta qızartma üzüklərindən istifadə edin. Bu tamamilə estetik seçimdir. Bunları istifadə etsəniz, yumurtalar dairəvi hala gətirərək örtükləri çox təmiz göstərir.

Ununuzu və ya qarğıdalı tortilinizi isidin. Onları biraz saniyə qaralıncaya qədər birbaşa qaz aralığına qoydum və sonra diqqətlə çevirdim. Yandırılmamaq üçün bunu etsəniz, maşa istifadə edin.

Yumurtaları təxminən 2-3 dəqiqə bişirdikdən sonra onları çevirməyin vaxtı gəldi. Qeyd: yumurta qızartma üzüklərindən istifadə edirsinizsə, yumurtaları fırlatmadan əvvəl onları qəlibdən çıxarmalısınız.

Un tortilini bir boşqaba qoyun və bir az qara lobya əlavə edin.

Fasulye üstünə albalı pomidor və soğan qarışığı əlavə edin.

Yumurtaları albalı pomidorlarının üstünə qoyun. Yumurtaları dadına görə duz və istiotla bişirin.

Üstü guakamol və salsa. Zövq alın!


Videoya baxın: Huevos Rancheros - Huevos Ahogados - Mexican Food (Dekabr 2021).