Necə

Espresso fransız makaronları karamellə necə hazırlanır

Espresso fransız makaronları karamellə necə hazırlanır

Makaron üçün ləvazimatlarınızı toplayın. Yumurta sarısını ağlardan ayırın və otaq istiliyinə qədər isinməsinə icazə verin.

Təlimatlarınızı perqament kağızındakı qələmlə izləyin.

Kağızın üstünə sürüşdürün, buna görə işarələri olan tərəf çörəkçilik təbəqəsinə baxır.

Mümkün olan yağdan qurtarmaq üçün qabınızın hər yerinə yarıya enmiş bir limonu sürtün, beləliklə yumurta ağı düzgün bir şəkildə çırpın. Limon parçalarını bir kağız dəsmal ilə silin, ancaq qabı yaxalamayın.

Şirniyyat şəkərini, badam ununu və espresso tozunu bir qida prosessoruna əlavə edin. Qarışığı yaxşı qarışana qədər işləyin.

Qarışığı bir qaba süzün, bütün yığınları çıxardığınızdan əmin olun.

Yumurta ağlarını köpüklənənə qədər çırpın.

Çox yavaş-yavaş toz şəkər əlavə edin və sərt zirvələrə qədər döyün.

Mükəmməl! İndi vanili qarışdırın.

Bir dəfəyə badem qarışığının yarısını qatlayın. Spatuladan yavaş-yavaş damlayan qalın bir xəmir istəyirsən.

Xəmiri əvvəllər izlədiyiniz təlimatlara uyğun olaraq çörək bişirmə vərəqinizə borulayın. İndi makaronların təxminən bir saat istirahət etməsinə icazə verin və ya yüngülcə toxunduqda zirvələr barmağınıza yapışmayana qədər.

Fırınınızı 375 Fahrenheit dərəcəsinə qədər qızdırın.

Kreminizi götürün. Kiçik bir qazana tökün və təzə qaynana qədər qızdırın, sonra sobanı söndürün.

Şəkərinizi orta istilikdə ağır bir tencereye qoyun.

Şəkər güclü bir şəkildə qarışdırılaraq vahid bir karamel rənginə çatana qədər diqqətlə əridin. Buna bax! Bu şeylər HİZLİ yandırır.

İsti kremi karamelə sürətlə qarışdıraraq qarışdırın.

Soyuq kərə yağınızı parçalara ayırın. Şəkli izləməyin, beş qaşıqdan istifadə edin.

Hamar olana qədər karamelin içinə qarışdırın. Karamel bir qaba tökün, örtün və soyuducuya qoyun. Makaronları bişirmə vaxtı gəldi! Onları 15-18 dəqiqə və ya bir qədər xırtıldayanadək bişirin.

Mükəmməl! Soyuduqdan sonra soyudulmuş karamelin bir hissəsini makaronların yarısına səpin və birlikdə sendviç edin.

Zövq alın!


Videoya baxın: Kelime Gezmece - Fransa 3 - MAKARONLAR (Iyun 2021).