Necə

Seneqal düyü və balıq / ət necə hazırlanır

Seneqal düyü və balıq / ət necə hazırlanır

Tərkibi ... tərkib siyahısındakı tərəvəzlər isteğe bağlıdır ... xoşladığınız tərəvəzləri seçin

Əti qaynadaraq başlayın ... yuyandan / təmizlədikdən sonra. Təxminən 1,5 saat qaynatın, sonra sudan çıxarın (suyuna qənaət edin) və ətini folqa ilə örtülmüş sobada 325F-də 35-40 dəq qoyun.

Balıq istifadə edirsinizsə, onu qaynatmayın! Təzə balıqdan, tercihen sümüklərdən istifadə edin. Balıq sərt olmalı və qızartmağa yaxşı davam etməlidir. 1 maggi küp, 2 diş sarımsaq və yarım dəstə cəfəri birlikdə üyüdün.

Balıqları bu qarışıqla doldurun və güclü odda qızartın (və ya sobada bişirin). Balığı kənara qoyun və sonra düyünün üstündəki qazana əlavə edin. Üzr istəyirik bu addımın şəkli yoxdur !!

İstilik yağı ... qazanın dibini örtmək üçün kifayətdir. Sıx bir qapağı olan böyük bir qazandan istifadə etdiyinizə əmin olun.

Suyu təmizlənənə qədər düyü yuyun. Düyü ilə birlikdə qaba təzə su qoyun. Tərəvəzlərinizi yuyun və hazırlayın. Onları düyü və su ilə qaba qoyun.

Soğanı, yaşıl bolqar bibərini və sarımsağı doğrayın.

Pomidorların üst hissəsini kəsin. Üstlərini atın. Pomidorların içindəki pulpa birbaşa isti yağa sıxın.

Yağa soğan, sarımsaq, bolqar bibəri, dəfnə yarpağı və skotç kapot bibəri əlavə edin. Yüksək istilikdən istifadə edin və soğan şəffaf olana qədər bişirin. Duz əlavə edin.

Yerkökü, üyüdülmüş karides və Maggi kublarını əlavə edin ... orta istilikdə təxminən 10 dəqiqə bişirin.

Tomat konsentratı və tamarind pastası əlavə edin. Kəklikotu və köri tozu əlavə edin. Hər şeyi birlikdə qarışdırın. Orta və yüksək istilik.

Suyu düyüdən tökün.

Düyü qazana əlavə edin. Düyü qazandakı maye ilə örtülməsi üçün yaxşı qarışdırın. Ədviyyatlı yeməyi sevməsəniz, skotç kapot bibərini götürməyi düşünün! İndi kənara qoya bilərsiniz ...

Əti qaynadaraq hazırlanan bulyondan təxminən 2 stəkan əlavə edin. Bu nöqtədə ət əlavə edin, yoxsa az qala bitdikdən sonra ət düyünün üstünə qoyula bilər. Qarışdırın.

Tərəvəzləri ayrı bir qazanda təxminən 8 dəqiqə bişirin. Sonra tərəvəzləri boşaltın və düyü ilə birlikdə qazana qoyun. Düyü buxarla bişirmək üçün qazanın üzərinə folqa qatını qoyun. Qapağın üstünə qoyun.

Çox zəif odda 20-25 dəqiqə buxarlanın / bişirin. Yanğını söndürün və 15 dəqiqə daha oturmasına icazə verin. Bitdi! Təzə əhəng dilimləri və skotç kapot bibəri ilə xidmət edin! Nuş olsun!


Videoya baxın: Narlı, şabalıdlı hinduşka qovurmalı PLOV. (Noyabr 2021).