Necə

Ispanaq və pendir cannelloni necə hazırlanır.

Ispanaq və pendir cannelloni necə hazırlanır.

Ispanağı kobud şəkildə doğrayın.

Bir süzgəcdən istifadə edərək doğranmış ispanağı yaxalayın.

Soğanı doğrayın.

Qızartma qabına zeytun yağı tökün. Kərə yağı əlavə edin.

Kərə yağı və zeytun yağı qarışığına doğranmış soğanı qovurun.

Soğanlar şəffaflaşdıqda, ispanağı qovurma qabına əlavə edin.

Ispanaq yumşalana qədər qızartmağa davam edin. Hər birinə bir çay qaşığı duz və istiot əlavə edin. İstidən çıxarın.

Rikotanı bir qarışdırıcı qaba qoyun.

Çedar pendirini sürtgəcdən keçirin.

Rikotta və çedar pendirlərini qarışdırın.

Pendir qarışığına soyudulmuş ispanaq və soğan qarışığı əlavə edin.

Ispanaq və pendir qarışığına 2 xörək qaşığı xardal əlavə edin.

Bir yumurtanı qarışığın ortasına ayırın,

Yumurtanı qarışığa qarışdırın.

Əllərinizi istifadə edərək hər bir makaron qabığını qarışıqla doldurun. Bir qaşıq hiyləgər ola bilər, bu səbəbdən əllər ən yaxşısıdır!

Cannelloni qabıqlarını çörək qabına qoyun. Bu tepsi mükəmməl işlədi və bir az makaron içərisinə son kiçik küncünə sığacaq və bütün makaron qutusunu istifadə etmək üçün son qabığını qıraraq bitirdim.

Bezamel sousu üçün mozzarella pendirini sürtgəcdən keçirin və kannelloninin üstünə qoyun.

Kərə yağı bir tencerede əridin.

Tencerədəki kərə yağı üzərinə 2 xörək qaşığı tort unu əlavə edərək bir roux yaradın. Bir xörək qaşığı arxasının düz dibindən istifadə edərək bütün unu kərə yağına qarışdırın və yumruları hamarlayın.

Tencereyi ocaqdan çıxarın. Roux-a az miqdarda süd əlavə edin.

Roux-a fasilələrlə az miqdarda süd əlavə etməyə davam edin. Köklərin əmələ gəlməməsi üçün davamlı qarışdırın. Daha çox süd əlavə edərkən seyrəldən qaymaqlı bir pasta ilə bitməlisiniz.

Bütün süd əlavə etdikdən sonra dadına görə duz və istiot əlavə edin. Qarışdırmağa davam edin və mozzarella pendirini sousa əlavə edin.

Bechamel sousunu makaron üzərinə tökün və mozzarella pendirinin qalan hissəsini sousun üzərinə qoyun.

Kanellonini 180 C-də 40 dəqiqə bişirin. Makaronun üst hissəsini qızartmaq üçün ızgaranı son 5 dəqiqə yandırın.


Videoya baxın: Qiyməli və İspanaqlı Börək necə hazırlanır? dadli reseptler, milli metbex (Noyabr 2021).