Necə

Orijinal spagetti bolognese necə bişirilir

Orijinal spagetti bolognese necə bişirilir

Soğan, kərəviz, sarımsaq və yerkökü doğrayın

Donuzları doğrayın (mümkünsə yağı təmizləyin)

Donuz əlavə etmək isteğe bağlıdır, amma düşünürəm ki, həqiqətən sousa bir zərbə vurur.

İçindəki zeytun yağı (ucuz olma)

Bir neçə dəqiqə doğranmış donuz ətini qızartın

Tərəvəz əlavə edin və yumşalana qədər qızardın

Kıyılmış ətin üzərinə əlavə edin və yüngülcə bişənə qədər bir neçə dəqiqə qarışdırın

İndi qırmızı şərab əlavə edin. 1 stəkandan yarım şüşəyə qədər əlavə edə bilərsiniz - 2 stəkan qoydum

Tencereyi açıq qoyun və qırmızı şərabın bir neçə dəqiqə bişməsinə icazə verin

Duz və istiot əlavə edib pomidor və tomat pastasına atın

Pomidor və şərab kifayət qədər maye istehsal etmirsə, onda bir-iki stəkan su əlavə edin

Qalın dadlı sousa çatana qədər ən azı bir saat bişirin

500 qram spagetti bişirin, hazırsınız.


Videoya baxın: Gennaro Contaldos Traditional Spaghetti Bolognese Ragu Recipe. Citalia (Dekabr 2021).