Necə

Beze necə hazırlanır

Beze necə hazırlanır

Yumurta ağlarınızın otaq temperaturunda olduğundan əmin olun. Bununla birlikdə ağın sarısından ayrılması ən yaxşı şəkildə soyuq yumurta ilə aparılır. Buna görə onları soyuq ayırın, sonra qamçı atmadan 30 dəqiqə əvvəl oturmalarına icazə verin.

Fırını 212 dərəcəyə qədər qızdırın. 2 peçenye təbəqəsini perqament kağızı ilə düzün və kənara qoyun. Yumurta ağlarını böyük, təmiz, quru, qarışdırıcı bir qaba qoyun. Yumurta ağlarını orta sürətlə çırpın.

Yumşaq zirvələr yaratmağa başlayana qədər bunu edin.

Əl qarışdırıcısının sürətini yuxarıya çevirin və hər dəfə təxminən bir çay qaşığı üstün qüsursuz şəkər əlavə edin.

Hər çay qaşığından sonra içərisinə daxil olduğundan əmin olmaq üçün təxminən 4 saniyə çırpın, şəkərin yavaş-yavaş əlavə edilməsi ağlayan beze almayacağınıza əmin olur.

Unutmayın ki, yumurta ağlarını çox qırmaq istəmirsiniz, çünki bu, qırılmasına səbəb olacaq, hazır olduqda yumurta ağları qalın və parlaq görünməlidir. İndi çırpıcıyı söndürün. Bununla bitirdin.

Şəkər tozunu hər dəfəyə 1/3 yumurta ağına süzün.

Bir spatula və ya böyük bir qaşıqla qarışığın içərisinə yavaşca qatın.

Yenə də həddindən artıq qarışmaya diqqət yetirin. Bütün yastıqlı və tüklü görünməsini və şəklini düz tutmasını istəyirsən.

Tüklü beze qaşıq dolusu qazın və xırda təpələrdə perqamentlə örtülmüş peçenye təbəqəsinə yavaşca qoyun.

Eynən. Onları sobaya atın və təxminən 1 və 1/4 - 1 və 1/2 saat bişirin. Düzgün tamamlandıqda, beze altına vurduğunuzda xırtıldayan səslənəcəkdir.

Tepsilərdə sərinləyin, yoxsa soyuducu bir şkafa apara bilərsiniz.

Onlara xidmət etməyin bir yolu giləmeyvə ilə düzdür və ya tamamilə çürükdür. Rikotta pendirini əzilmiş təzə giləmeyvələrlə qamçılayın, beze sendviçi hazırlayın. Mən bunu təsdiq etmirəm, ancaq ....... deyin


Videoya baxın: Yumurtanın sarısını ağından ayırmadanƏn asan BİSKVİT RESEPTİ. Sade biskvit resepti. (Dekabr 2021).