Necə

Şaftalı crostata necə hazırlanır

Şaftalı crostata necə hazırlanır

Qabıq hazırlayın: Un, duz və şəkəri böyük bir qaba qoyun. Kəsilmiş kərə yağı əlavə edin və barmaq uclarınızdan və ya xəmir kəsicidən istifadə edərək un qarışığına sürtün. Bunun əvəzinə bir qida prosessoru istifadə edilə bilər.

Kərə yağı böyük noxudun ölçüsü olmalıdır, buna görə də prosesi bitirməyin. Xəmir yaranana qədər yumurta sarısını və 3-4 xörək qaşığı suyu qarışdırın, daha çox ehtiyac ola bilər.

Böyük bir plastik örtüyə çevirin və düz bir diskə basın. Ən azı 30 dəqiqə soyudun.

Fırını 400 dərəcə Fahrenhayt dərəcəsində qızdırın.

Şaftalıları tərəvəz soyucu ilə soyun. Yarısını kəsin, toxumları götürün və atın, sonra şaftalıları incə dilimlərə kəsin. Şaftalıları limon suyuna və şəkərə, darçına və una atın. Kənara yığmaq

Çörək bişirmə qabını perqament kağızı və ya Silpat matla düzün.

Unlanmış bir səthdə xəmiri qabın ölçüsündən və ya 1/4 düym qalınlığından təxminən 1 düym daha böyük bir dairəyə düzün.

Artıq un əlavə edilməməsi üçün yayılırkən xəmirin plastik üstündə qoya bilərsiniz. Hələ də kərə yağı hissələrini görməlisiniz, bu qabığın gözəl və ləpəkli olacağı deməkdir.

Çörək qabına köçürün. Hazırlanmış şaftalıları qaşıqla yayılmış xəmirin ortasına qoyun və meyvələrin ətrafını diqqətlə yuxarıya bükün.

Aşağıya basın və kənarın ətrafında deşik olmadığından əmin olun.

Açıq qabığı ehtiyata qoyulmuş yumurta ağı ilə fırçalayın və əlavə şəkər səpin. Şaftalıları kiçik parçalara kəsilmiş bir xörək qaşığı kərə yağı ilə çəkin.

Təxminən bişirin. 45 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi və şirələr köpüklənməyə başlayana qədər.

Ən azı 30 dəqiqə sərinləməyə icazə verin, sonra zövq alın!

Yunan yoğurt və ya vanil dondurma ilə xidmət edin.


Videoya baxın: Şaftalı mürəbbəsi necə hazırlanır (Noyabr 2021).