Necə

Şaftalı yağı necə hazırlanır

Şaftalı yağı necə hazırlanır

Gürcüstanda yay vaxtıdır və bunun nə demək olduğunu bilirsiniz ... !!

Şaftalı! Bunlar mənim ağacımdan gəldi və bəlkə hamısını yeyə bilmirəm! O şaftalı yaxşılığını qorumağın şaftalı yağı hazırlamaqdan daha yaxşı yolu nədir?

Təxminən 5 lbs şaftalı soymağa və çuxura basmağa başlayın.

Şaftalı soymaq üçün bir neçə fərqli yol var. Bəzi insanlar "ağartmaq və soymaq" metodundan istifadə edirlər, amma heç vaxt düzgün işləməsini təmin edə bilməmişəm.

Bu metod haqqında daha çox məlumat istəsəniz, Google "bir şaftalı necə soyulur?"

Populyar olmaya bilər, amma təvazökar tərəvəz soymağı bacara bilməyəcəyimi düşünürəm. 5 lbs şaftalı ağartmağa və soymağa saatlar sərf etmək istəmirsiniz. Buna etibar edin.

Şaftalı daşının içi nəyə bənzədiyini heç düşündünüzmü? Bir nəhəng şaftalı toxumu! Sadəcə bunun həqiqətən sərin olduğunu düşündüm və paylaşmaq məcburiyyətindəyəm.

Sürfələrə diqqət yetirin. Bunları bir mağazadan və ya hətta Bir Çiftçi Marketindən alsanız bəlkə də problem deyil, ancaq bunlar mənim həyətimdəki bir ağacdan gəldi. Yalnız özünüzü seçsəniz xəbərdar olun ...

Alton Brownun sözləri ilə desək, yaxşı deyil. Bəzi insanlar sürfələri və qəhvəyi ətini kəsib yenə də yaxşı olanı istifadə edəcəklər. Mən yox. Bu şaftalı quşları bəsləyəcək (və ya eşşəkləri ...).

Soyulmuş, çuxurlu şaftalılarınızı böyük parçalara ayırın.

Böyük bir qazana atın. 1 stəkan su və 2 stəkan şəkər əlavə edin.

Bir qaynadək gətirin, sonra odunu orta səviyyəyə endirin və təxminən 20 dəqiqə aşağı qaynadanda bişirin. Şaftalılarınızdan heç birinin dibə yapışmadığından əmin olmaq üçün vaxtaşırı qarışdırın.

Şaftalılarınız hamısı yumşaq və yumuşaq olduqda bitmiş olurlar. İstilikdən çıxarın və ya qaz istifadə edirsinizsə soba gözünü bağlayın.

Aldığınız bu çubuq qarışdırıcısını çıxartmağın vaxtı gəldi və sonra ehtiyacınız olmadığını başa düşdünüz, çünki hamınız hazır qida emalı avadanlıqlarına sahibsiniz.

Nə? Bunu heç kim etmədi? Bir çubuq qarışdırıcıya sahib deyilsinizsə, bütün qarışıqları bir yemək prosessoruna və ya adi bir qarışdırıcıya atın. Bu addımı atmağa tələsməyin. Yumruları istəmirsiniz (və ya bəlkə də istəyərsiniz ...)

Xəbərdarlıq: Bu nöqtədəki əşyalar isti. Və yapışqan. Bu, ümumiyyətlə, pis bir birləşmədir. Ehtiyatlı ol.

Yumru olmayan hamar bir tutarlılıq istəyirsən.

Bu nöqtədə darçın və vanilinizi əlavə edə bilərsiniz. Yoxsa onsuz davam edə bilərsiniz. Hər iki halda da bu yaxşı şeylərdir. Sadə şaftalı kərə yağı dada bənzəyir.

Darçını özümə əlavə etdim. Püresi şaftalını ocağa qaytarın və 30-45 dəqiqə ən aşağı temperaturda bişirin. Yanmağın qarşısını almaq üçün tez-tez qarışdırmalısınız. Mətbəxdən çıxmağınızdan belə narahat olmayın.

Bişirdiyiniz müddət şaftalılarınızın su tərkibindən asılı olacaq. Daha çox su = daha çox yemək müddəti. Taymer qurun. Şaftalılarınız həqiqətən sulu olarsa, bir saat vaxt tələb edə bilərsiniz.

30 dəqiqə sobanın yanında qalanda nə edirsən? Downton Abbey-də tutun!

Su buxarlandıqca şaftalılarınız qalınlaşacaq və qazandakı baloncuklar çox tutqun olacaq. Qarışıq əhəmiyyətli dərəcədə azalacaq.

Buraxdığınız bəzi yumruları görürsünüzsə, çubuq qarışdırıcınızla bir az irəliləyə və ya onları götürə bilərsiniz. Bəzi insanlar onları tərk edir. Ümumiyyətlə darıxdığım bir şaftalı parçası tapıram.

Bu, təxminən dörd yarım 8 oz üçün kifayətdir. Mason şaftalı kərə yağı. Şaftalı yağınızı bankalara qoyun və möhürləmək üçün işləyin.

Tost, simit, dondurma, fıstıq yağı və jelly sendviçlərdə istifadə edin ... siyahı olduqca sonsuzdur.


Videoya baxın: Zeytun yağının təmiz olmasını necə bilərik (Yanvar 2022).