Necə

Kartof roti necə bişirilir

Kartof roti necə bişirilir

Xəmiri hazırlayın: Unu, duzu və qabartma tozunu orta qarışdırıcı qabda süzün. Taxta qaşıqdan istifadə edərək yağı qarışdırın və ya qısaldın və yapışqan bir top etmək üçün kifayət qədər isti su.

Hamuru hamar və elastik olana qədər 3-4 dəqiqə yoğurun. Xəmir tutmaq üçün çox yapışqansa daha çox un əlavə edin, ancaq quru olmaqdansa yapışqan olmaq yaxşıdır.

Hamar, lakin hələ də yapışqan olana qədər yoğurun.

Xəmirin qabın üstünü örtün və ən azı 30 dəqiqə istirahətə buraxın.

Doldurmağı hazırlayın: Kartofu yumuşaya qədər suda bişirin, boşaltın və çəngəllə əzin. Yumşaq bir qarışıq etmək üçün kərə yağı və ya marqarin və süd əlavə edin.

Hamar olana qədər əzin. Mətbəx prosessoruna qarışmayın!

Sarımsaq tozu, kimyon, duz və istiotla yaxşıca duz edin. Sərinmək üçün kənara qoyun.

Rotini yığın: Xəmiri və kartof püresini 8 bərabər hissəyə bölün.

Xəmir və roti demək olar ki, eyni ölçüdədir.

Yüngül unlanmış bir iş səthində xəmir parçalarından birini təxminən 6 düym diametrdə bir dairəyə çevirin.

İş səthini və oklunu unlamağı unutmayın.

Kartofun bir hissəsini mərkəzə qoyun və xəmirin kənarlarını toplayın və içlikdə möhürləmək üçün çimdik.

Kartof üzərində çox cılız olmayın!

Qalan xəmir toplarını içliklə doldurun. Ters çevirin, buna görə möhürlənmiş tərəf aşağıya endirilir və bir az düzəldilmək üçün yavaşca aşağı itələyin.

Kartofu xəmirdən çıxartmamağa diqqət yetirin, hər birini yumşaq bir şəkildə düz bir pancake qoyun. Xəmirdən kartofu görə bilməməlisiniz.

Barmaqlarınızla möhürləyin.

Çuqun qızartma qabını orta həddinə qədər qızdırın. Kanola və ya bitki yağı ilə dibini azca fırçalayın və tavaya bir roti qoyun. (Silikon xəmir fırçası yaxşı işləyir).

Rotinin səthini daha çox yağla fırçalayın və püskürənə qədər dibi ləkələrdə açıq qəhvəyi olana qədər bişirin (şəkilə baxın) - çox tez qızardılarsa istini minimuma endirin.

Yağla yüngül bir şəkildə fırçalayın.

Qəhvəyi və dadlı olduqda dönün!

Bəzən bir şar kimi şişirlər!

Bişmiş rotini folqa və ya təmiz dəsmal ilə örtülmüş bir boşqabda isti saxlayın. Zövq alın!

Ən sevdiyiniz köri ilə xidmət edin.


Videoya baxın: Kartof-frinin ev şəraitində hazırlanması. Çıtır patates kızartması. (Yanvar 2022).