Necə

Qara sous əriştə necə hazırlanır

Qara sous əriştə necə hazırlanır

Kökləri kiçik parçalara ayırın

Sarımsağı doğrayın

Soğanı doğrayın

Ət qiyməsi

İstifadə olunan souslar. Baharatlı sevirəm, buna görə isti sousa əlavə edirəm.

Bakteriyaların yay soğanının içində yaşamağa meylli olduğunu söyləyən bir məqalə oxudum, su ilə durulamaq onları aradan qaldırmayacaq. Buna görə sizə soğanları necə təmizlədiyimi göstərəcəyəm

Əvvəlcə 200ml su ətrafında qaynadın

Onları kiçik parçalara ayırın. Qayçıdan normal istifadə edirəm.

Yay soğanlarını ağartmaq üçün sobanın üstünə qaynadılmış suyu qazana əlavə edin. Su qaynadıqdan sonra mənim üçün yarım dəqiqə keçmədi

Yeməyi dayandırmaq üçün süzgəclə soyuq su ilə yuyun. Bir kənara

İsti sobaya yağ hazırlayın

Sarımsaq ətirli

Sonra soğan

Sonra yerkökü. Yerkökü yumşaltmaq üçün təxminən 1 dəqiqə saxlayın

Nəhayət ət

Qızartın və ət bişənə qədər qarışdırın

Qara sous əlavə edin

İsti sous. 20 ml su əlavə etdim

Bir az qara bibər. Və qarışdırın

Çox sulu gördüyüm üçün qarğıdalı unu əlavə etdim. Zövqə görə şəkər. (Miqdarı görmək üçün tədarük siyahısına vurun)

Qarışdırın və orta istilikdə qalınlaşdırın

Tada .. qalın, lakin hələ də maye-y vəziyyətinə çatana qədər. İstiləşmək üçün çox az istilikdə kənara qoyun.

Əriştə bişirin! Bunu Çin ərzaq mağazalarından istifadə edirəm. Şanxayda əriştə deyilir.

Çaydanda 300 ml su bişirin. Qazana əriştə qoyun. Bu, bir insanın miqdarı üçündür, sousu ikiyə xidmət edir.

Su qaynadıqda, yüksək istiliklə qazana tökün

Bütün əriştə çubuqlar və ya qarışdırıcı ilə yapışmadan tez bir şəkildə basaraq suya girsin.

Çubuqlarla 2-3 dəqiqə qarışdırmağa davam edin. Qaynar suya diqqət yetirin.

Əriştə bişdikdə çıxarın.

Bişmiş sousun yarısına əlavə edin (sous ikiyə xidmət etdiyi üçün). Üstünə ağartılmış yay soğanı əlavə edildi. :)

Çubuqlarla / çəngəllə yumşaq bir şəkildə qarışdırın və budur. :)

Epilogue: Mən qoyduğum zəncəfilin uyğun olmadığını gördüm, buna görə bir də zəncəfil qoymazdım. bu səbəbdən şəkillərdə belə göründüyü kimi 'zəncəfil' haqqında düşünməmişəm.


Videoya baxın: Erişte aşı. Hazır əriştədən plovun hazırlanması (Yanvar 2022).