Necə

Balqabaq gnocchi necə hazırlanır

Balqabaq gnocchi necə hazırlanır

Əvvəlcə bir az su bişirin ... çoxu. Sonra bir qabda qarışdırın: 1 stəkan balqabaq püresi 1 yumurta sarısı kənara qoyun.

Ayrı bir qabda birləşdirin: 3/4 stəkan un (az və ya çox izah edəcəm), 1/4 çay qaşığı duz, 1 çimdik hindistan cevizi. İndi un qarışığını balqabaq qarışığı ilə birləşdirin və yaxşı qarışdırın.

Buradakı fikir yumşaq, lakin çox yumşaq olmayan, sadəcə işlənməsi asan bir xəmir təklif etməkdir. Əlavə unun bir hissəsi buraya daxil ola bilər. Lazım olduqda bir az daha un əlavə etməkdən çəkinməyin.

Əlbəttə ki, gnocchinizi yaymaq üçün daha çox şeyə ehtiyacınız olacaq, buna görə hazır olun.

Xəmiri yaxşı yoğurun.

Sonra, təxminən 4 porsiyaya bölün və xəmiri 4 uzun nazik rulonlara çevirin. Ruloları təxminən 1/2 düym uzunluğunda parçalara ayırın. Kiçik parçaları götürün və çəngəldə vurun ...

...bunun kimi.

İndi bunun daha asan yolu bir gnocchi lövhəsindən istifadə etməkdir. Bunun kimi. 4.00 dollar və dəyişdirin. Zarafat etmirəm. Bu kiçik maddə şeyləri tamamilə helluva'yı asanlaşdırır.

Gnocchi şəkilləndiyində və hazır olduqda, onları qaynar suya atmağın vaxtı gəldi.

Bu sevimli kiçik gnocchi, təxminən 2 və ya üç dəqiqə bitdikdə səthə çıxır, yaxşıca boşaltın.

Bu vaxt bir tavada bir az kərə yağı qızdırın. Qızardılmış kərə yağı olana qədər qızdırın və təzə adaçayı yarpaqlarına atın. Tez cızıltı edib qızardacaqlar.

Gnocchi əlavə edin və onları yaxşıca qarışdırın.

Onları bir qabın içinə tökün və bir az pecorino-romano pendiri səpin, işiniz bitdi.


Videoya baxın: Balqabaq şorbası. (Yanvar 2022).