Necə

Vol-au-vent işi necə etmək olar

Vol-au-vent işi necə etmək olar

Tərkiblərinizi və avadanlıqlarınızı toplayın. Puff pastry, toz üçün un, yumurta yuma, oklava, xəmir çarxı (pizza kəsici) və ya bıçaq.

Yumru xəmirləri təxminən 5 millimetrə qədər yuvarlayın. Kənarları kəsin və düzəldin.

Xəmirləri qatlayın, hətta kvadratları ayırın.

Bir xəmir çarxından (pizza kəsici) istifadə edərək, hətta kvadratlar kəsin.

Üçbucaq forması yaratmaq üçün köfte xəmir kvadratınızı yarıya bölün.

Bir xəmir çarxı və ya bıçaqdan istifadə edərək uzun kənarından nöqtəyə qədər kəsin. Sonda 5 millimetrlik bir boşluq buraxın.

İndi daha kiçik bir üçbucaq yaradaraq digər kənar boyunca kəsin, ancaq xəmirdən bütün yolu kəsməyin.

Üçbucağı açın, daxili kvadrat daha böyük kvadrata əlavə olunmalıdır.

Kiçik daxili kvadratın kənarında yumurta yuyulmasını fırçalayın.

Xarici kvadratı qatlayın və daha kiçik daxili kvadratın üzərinə qoyun.

Digər tərəfi qatlayın və daha kiçik kvadratın üzərinə qoyun.

Şirniyyatın kənarlarını yumurta yuyun.

Təxminən 10-15 santimetr ərzində 180 santigrat dərəcədə, qızılı rəngə qədər bişirin.

Mərkəzini kəsib qapaq kimi istifadə edə bilərsiniz.


Videoya baxın: Christmas Vol-au-Vent Recipe - Kinsale Bay Food Company - Irish Business (Yanvar 2022).