Necə

Kefir əhəng köpüyü necə hazırlanır

Kefir əhəng köpüyü necə hazırlanır

Mus, yuxarıdakı bu adam deyil, orada ən sadə reseptlərdən biridir və hazırlanması olduqca sadədir

Ağır qazanda bir-birinə qarışdırın: 1/3 stəkan qaymaq, 1 və 1/2 çay qaşığı əhəng qabığı

1/4 fincan şəkər 3 və ya 4 kaffir əhəng yarpağı (istifadə edirsinizsə) Təzə kaffir əhəng yarpaqları əksər Asiya bazarlarında tapıla bilər.

Şəkər həll olunana qədər birlikdə qarışdırın və sonra bir az qaynadək. Qarışdırmağa davam edin və bütün şəkər həll edildikdə onu oddan götürün, üzərinə bir qapaq qoyun və 30 dəqiqə dik qoyun.

Başqa bir qabda qarışdırın: 1/2 çay qaşığı əhəng suyu 1 Tbs su 3/4 çay qaşığı jelatini su əhəng suyu qarışığının üzərinə səpin.

Jelatin qarışığı yumşalmağa başladıqda, qaymaqlı qarışığı yenidən qızdırın və mesh süzgəcindən jelatin əhəng suyuna tökün.

Bütün şirələri çıxarmaq üçün üzərinə basın, sonra jelatin həll olunana qədər təxminən 1 dəqiqə hamısını qarışdırın.

Çırpın: 1 stəkan düz yoğurt. Hamısını təxminən 25 dəqiqə soyumaq üçün soyuducuya qoyun. Dondurucuya soyumaq üçün metal bir qab qoyun.

25 dəqiqədən sonra bir fincan qaymaqın 1/3 hissəsini soyudulmuş qaba tökün və yumşaq zirvələrə əl ilə çırpın.

Bəli, əl vurma dedim. Kremi aşmamaq vacibdir, buna görə də 'əllə' metodunu istifadə edirsiniz.

Bu köpüyü düzəltməmişdən əvvəl heç etməmişdim və qamçılanmaq çox vaxt çəkmir, qorxma. İşləyir və yalnız nənənizin bunu görməkdən nə qədər qürur duyacağını düşünün.

Krem çırpıldıqdan sonra soyudulmuş əhəng qatıq qarışığına yavaşca qatın.

Üzərini örtün və hamısını ən azı 8 saat soyuducuya qoyun. Çömçəyi götürün və servis edin. Bu belədir. Bitirdiniz. Mükəmməl köpük.


Videoya baxın: KEFİR NE DEMEK? KİMLER TÜKETEMEZ? FAYDALARI NEDİR? MAYASI NASIL ELDE EDİLİR? KEFİR NASIL YAPILIR? (BiləR 2021).