Necə

Guisado necə bişirilir

Guisado necə bişirilir

Arıq 11/2 lb sümük biftek seçin

1/2 düym kublar şəklində kəsin. Böyük yağ parçalarını kəsin.

2 osh qaşığı yağı qızdırın və doğranmış sarımsaq dişlərini əlavə edin.

Mətbəxə sarımsaq ətirinə icazə verin. Aşırı aşpaz etməyin.

Əti isti tavaya qoyun. Zövqlərinizə görə duz və istiot səpin, bişənə qədər orta / yüksək istilikdə bişməyə davam edin.

Bu vaxt pomidor, soğan və Serrano bibərini qarışdırıcıya qoyun və incə bir qarışığa doğrayın. Duz və kimyon ilə mövsüm.

Qarışıq salsa.

Mal əti qabda maye yaradır. Növbəti mərhələyə keçmədən əvvəl mayenin tamamilə buxarlanmasına icazə verin.

Bütün maye buxarlandıqdan və ət qızardıldıqdan sonra iki xörək qaşığı un əlavə edin.

Un qəhvəyi olana qədər qarışdırın və çevirin. Un daha qalın bir ət üçün edəcəkdir.

Unun çox hissəsi qəhvəyi olduqdan sonra tavaya salsa əlavə edin.

2 1/2 stəkan su əlavə edin.

Qarışdırın, yüksək istilik və bir qaynadək gətirin.

Zəif bir atəşə gətirin və örtün. 30 dəqiqə bişməyə davam edin.

Guisado xidmətə hazırdır.


Videoya baxın: Pişmiş xiyar necə tez və asanlıqla bişirilir? (BiləR 2021).