Necə

Vəhşi bitki şorbası necə bişirilir (tərəvəz də ola bilər (etari) və)

Vəhşi bitki şorbası necə bişirilir (tərəvəz də ola bilər (etari) və)

Otlarınızı bir bağdan və ya parkdan və ya meşədən götürün, lakin avtomobil yollarından və fabriklərdən / bitkilərdən / tikinti sahələrindən uzaqda.

Əslində yalnız bir növ otdan və ya hər hansı 2 növdən və istənilən nisbətdə istifadə edə bilərsiniz, sadəcə turşun və rhubarbın turş olduğunu unutmayın. Ur otlarını qəribə bitkilərdən ayırın.

1 litr soyuq suya 1 stəkan sadə ağ sirkə qarışığı hazırlayın (ur otlarının həcmi ilə nisbətdə su üstü otların üstündə olmalıdır).

Qarışıqda otları nəm nənənin kimyəvi tərkibli bağında tapdığınız təqdirdə 10 dəqiqə qarışdırın; 30 dəq digər təbii yerlərdədirsə (ilk hadisə mənimdir)

Təxminən 2 litr su bişirin (elektrik çaydanında qaynatıram). Bu vaxt ur kartofunu soyun və kublara kəsin

Kartofu 3 litrlik bir qaba qoyun və ya mənim vəziyyətimdə çox pişiriciyə. Üzərinə 2 l qaynadılmış su tökün. Yanğını yandırın və ya ur multicooker-i şorba rejiminə gətirin

Kartof qaynayarkən sirkə-su qarışığını tökün, otları bir ələyə qoyun, soyuq su ilə yaxşıca yuyun, təmiz bir dəsmalın içinə qoyun və qurutun.

Kartofu dadına görə və ya çəngəllə təyin edə biləcəyi bir dentə çatana qədər bişirin.

Otları kəsin. Çox az və ya incə kəsməyin, qaynadanda azalacaqlar. Gicitkənləri kəsin

Rhubarbı kəsin

Turşunu kəsin

Bütün gövdələri də kəsin və əlavə edin - vitaminlərini istəyirik. Fəqət dişlərini dişlərindən çıxarmaq istəmədiyimiz üçün onları həqiqətən incə doğrayın.

Kartoflar təxminən 10 dəq bişdikdən və al dente halına gəldikdən sonra qaynadılmış kartoflu suya ur otları və əhəng yarpaqları əlavə edin. Unutmayın: otlar suda çox azalır;

Turş yarpaqlar dərhal qəhvəyi olur; gicitkən zümrüd rəngini qoruyur.

Ur funchosa və ya istənilən əriştə əlavə edin. 5 dəqiqə ərzində istiliyi dayandırın

Vegan deyilsə, yumurtaları 5-7 dəqiqə qaynatın; onları istidən çıxarın və bir müddət soyuq duşun altına qoyun - daha yaxşı soyulacaqlar

Çorba fincanına halfegg doğrayın. Oğlum bütöv bir yumurtaya üstünlük verir.

Yumurta əvəzinə tofuya üstünlük verirəm

Torpaq bibəri və duz əlavə edin (bizim halda hymalaian çəhrayı duz)

Mənim vəziyyətimdə duz əvəzinə üzvi soya sousu

Şorbanı stəkanlara tökün.

Şorbanı xama, qatıq və ya soya qatığı ilə ağartmaq olar

Zövq alın!


Videoya baxın: MERCİMEK ÇORBASINI İLK DEFA BU ŞEKİLDE YAPTIM MUHTEŞEM OLDUÇEŞMİ NİGAR ÇORBASI -Becerikli Anne (BiləR 2021).